Cheesecake pancakes με φράουλες από τον Άκη Πετρετζίκη!
Λαχταριστές, νοστιμότατες και πολύ χορταστικές, θα θέλετε να τα φτιάχνετε συχνά από εδώ και στο εξής! Και ο Άκης Πετρετζίκης έχει τη συνταγή!
Θα χρειαστείτε:
Για τη μαρμελάδα
150 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
20-30 γρ. νερό
500 γρ. φράουλες
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Για τα pancakes
250 γρ. τυρί κρέμα
50 γρ. σπορέλαιο
1 αυγό, μεσαίο
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
50 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
120 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κ.γ. κοφτό μαγειρική σόδα
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
1 κ.γ. χυμό λεμονιού
2 κ.σ. σπορέλαιο, για το ψήσιμο
Για το frosting
250 γρ. τυρί κρέμα
1 κ.σ. άχνη ζάχαρη
1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Για το σερβίρισμα
δυόσμο
βρώσιμα λουλούδια
Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com