Χούμους με αβοκάντο από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για το χούμους

200 γρ. ρεβίθια, βρασμένα

1 αβοκάντο

ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι

1/2 ματσάκι κόλιανδρο, ψιλοκομμένο

1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη

2 κ.γ. ελαιόλαδο

1 κ.γ. κύμινο

1 κ.γ. τσίλι σε σκόνη

1 πρέζα αλάτι

πιπέρι

80-100 ml νερό, προαιρετικά

Για τα ρεβίθια (προαιρετικά)

1 κ.σ. ελαιόλαδο

100 γρ. ρεβίθια, βρασμένα

1/2 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή

1/4 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη

αλάτι

πιπέρι

Για το σερβίρισμα

1/2 αβοκάντο, κομμένο σε κυβάκια

ελαιόλαδο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com