Τάρτα μελιού από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για τη βάση

180 γρ. βούτυρο

300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

100 γρ. άχνη ζάχαρη

1 πρέζα αλάτι

1 αυγό, μεσαίο

1 κ.σ. νερό, κρύο

Για τη γέμιση

350 γρ. μέλι

150 γρ. σιρόπι σφενδάμου

1/3 κ.γ. τζίντζερ

1/3 κ.γ. κανέλα

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

60 γρ. βούτυρο

ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι

1 πρέζα αλάτι

200 γρ. ψωμί

Για το σερβίρισμα

παγωτό βανίλια

φύλλα δυόσμου

θυμάρι

μέλι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com