Cheeseburger sliders από τον Άκη Πετρετζίκη!

Θα χρειαστείτε:

Για τη ζύμη

170 γρ. γάλα πλήρες, χλιαρό

12 γρ. ξηρή μαγιά

40 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη

1 αυγό, μεσαίο

180 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

180 γρ. αλεύρι για τσουρέκι

7 γρ. αλάτι

80 γρ. βούτυρο

ελαιόλαδο, για το μπολ και το ταψί

1 κρόκο, αραιωμένο με 1 κ.σ. νερό

1-2 κ.σ. σουσάμι, λευκό

Για τη σύνθεση

600 γρ. μοσχαρίσιο κιμά

2-3 κ.σ. ελαιόλαδο

100 γρ. κέτσαπ

100 γρ. μαγιονέζα

18 φέτες τσένταρ

30 γρ. βούτυρο, λιωμένο

½ κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη

1 κ.γ. μαϊντανό, φρέσκο

αλάτι

πιπέρι

Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com