Λουκανικοπιτάκια από τον Άκη Πετρετζίκη!
Δείτε πώς να φτιάξετε σπιτικά λουκανικοπιτάκια σε σχήμα κρουασάν. Με χειροποίητο φύλλο και γέμιση από λουκάνικο κοκτέιλ, mix τυριών και κέτσαπ. Το τέλειο finger food για πάρτι!
Θα χρειαστείτε:
Για τη ζύμη
6 γρ. ξηρή μαγιά
90 γρ. γάλα πλήρες
1 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη
1 αυγό, μεσαίο
35 γρ. ηλιέλαιο, + έξτρα για το μπολ
230 γρ. σκληρό αλεύρι, + έξτρα για το άνοιγμα της ζύμης
1 κ.γ. αλάτι
Για τη σύνθεση
24 λουκάνικα , κοκτέιλ, μικρά
35 γρ. κέτσαπ
80 γρ. mix τυριών, τριμμένο
1 κρόκο, αραιωμένο με 1 κ.σ. γάλα ή νερό
20 γρ. σουσάμι, λευκό
Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com