Πατατοσαλάτα με ψητές γαρίδες από τον Άκη Πετρετζίκη!
Εύκολη και χορταστική πατατοσαλάτα με ψητές γαρίδες ιδανική για μεσημεριανό ή βραδινό με ελάχιστη προετοιμασία για το καλοκαίρι! Ακολουθήστε τη συνταγή βήμα-βήμα και καλή απόλαυση!
Θα χρειαστείτε:
750 γρ. πατάτες baby
220 γρ. γαρίδες, Νο1, καθαρισμένες
3-4 κλ. δεντρολίβανο
1-2 κ.σ. ελαιόλαδο
200 γρ. κολοκυθάκια
30 γρ. ρόκα
αλάτι
Για το dressing
20 γρ. μουστάρδα
4-5 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο, με μάνγκο
½ πιπεριά τσίλι
50 γρ. σπορέλαιο
10 φύλλα δυόσμου
αλάτι
πιπέρι
Για το σερβίρισμα
ξίδι βαλσάμικο, με μάνγκο
Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com