Γεμιστές πιπεριές με κοφτό μακαρονάκι από τον Άκη Πετρετζίκη
Μια πρωτότυπη παραλλαγή του αγαπημένου σας φαγητού! Φτιάξτε γεμιστά με κοφτό μακαρονάκι αντί για ρύζι! Ένα πιάτο που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους μας προτείνει ο Άκης Πετρετζίκης.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
Για τη γέμιση
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
100 γρ. μπέικον, σε κομμάτι
100 γρ. μανιτάρια champignon
1 σκ. σκόρδο
αλάτι
πιπέρι
400 γρ. ντομάτα κονκασέ
200 γρ. κοφτό μακαρονάκι
100 γρ. mix τυριών
1 κ.σ. βασιλικό
Για τη σύνθεση
3 κίτρινες πιπεριές
3 κόκκινες πιπεριές
4 πράσινες πιπεριές
100 γρ. mix τυριών
70 γρ. ελαιόλαδο
200 γρ. νερό
1 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη
αλάτι
πιπέρι
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com