Κρέπες με κοτόπουλο αλά κρεμ από τον Άκη Πετρετζίκη!

Θα χρειαστείτε:

Για τις κρέπες

500 γρ. γάλα πλήρες

100 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, ή γάλα πλήρες

4 αυγά, μεσαία

100 γρ. σπορέλαιο

1 κ.γ. κοφτό κρυσταλλική ζάχαρη

1 πρέζα αλάτι

250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

Για τη γέμιση

750 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου

2-3 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι

1 κίτρινη πιπεριά

1 κόκκινη πιπεριά

1 σκ. σκόρδο

100 γρ. κρέμα γάλακτος 35%

150 γρ. mix τυριών, τριμμένο

2 κ.σ. μαϊντανό, φρέσκο

αλάτι

πιπέρι

Για τη σύνθεση

150 γρ. κρέμα γάλακτος 35%

100 γρ. mix τυριών, τριμμένο

Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com