Ψωμί με αλεύρι ολικής άλεσης, κινόα και τσία από τον Άκη Πετρετζίκη!
Δείτε πώς να φτιάξετε το πιο αφράτο ψωμί με αλεύρι ολικής άλεσης, κινόα και σπόρους τσία! Ένα εύκολο και θρεπτικό ψωμί, ιδανικό για πρωϊνό ή σάντουιτς.
Θα χρειαστείτε:
80 γρ. κινόα
20 γρ. σπόρους τσία
650 γρ. νερό, (200 γρ. βραστό και 450 γρ. σε θερμοκρασία δωματίου)
12 γρ. ξηρή μαγιά
70 γρ. μέλι
500 γρ. σκληρό αλεύρι
250 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
50 γρ. ελαιόλαδο, + έξτρα για το ταψί και τα χέρια
15 γρ. αλάτι
Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com