Αθερίνα τηγανητή από τον Άκη Πετρετζίκη!

Θα χρειαστείτε:

1 κιλό αθερίνα

100 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό

150 αλεύρι γ.ο.χ.

αλάτι

1 κ.γ. κύμινο

1 κ.γ. πάπρικα

1 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη

300 ml ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα

Για το σερβίρισμα

3 κ.σ. σπιτική μαγιονέζα

1 κ.γ. μπούκοβο

χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι

αλάτι

πιπέρι

λάιμ, σε φέτες

Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com