Σαρδέλες ψητές με σπαράγγια από τον Άκη Πετρετζίκη

Θα χρειαστείτε:

Για τις σαρδέλες

500 γρ. σαρδέλες

2 σκ. σκόρδο

1 κ.σ. δεντρολίβανο

2 κ.σ. ελαιόλαδο, + έξτρα για το λάδωμα της σχάρας

1 κ.γ. μπούκοβο

1 κ.γ. πάπρικα, γλυκιά

χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι

ξύσμα λεμονιού, από 1/2 λεμόνι

Για τα σπαράγγια

200 γρ. σπαράγγια

30 γρ. ελαιόλαδο

2 σκ. σκόρδο, κομμένες σε φέτες

χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι

1 κ.σ. φύλλα θυμαριού

αλάτι

πιπέρι

Για το σερβίρισμα

φέτες λεμόνι

φέτες ψωμί, φρυγανισμένες

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com