Σαλάτα caprese με ντοματίνια και πέστο βασιλικού από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για το πέστο βασιλικού

30 γρ. φύλλα βασιλικού

1/2 σκ. σκόρδο

50 γρ. ελαιόλαδο

30 γρ. κουκουνάρι, καβουρδισμένο

30 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη

πιπέρι

Για τη σαλάτα

125 γρ. μοτσαρέλα, μπουράτα

100 γρ. ντοματίνια, πολύχρωμα

1 κ.σ. ελαιόλαδο

πιπέρι

Για το σερβίρισμα

φύλλα βασιλικού

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com