Ψητές τσιπούρες και κουσκούς με πιπεριές από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για τις τσιπούρες

2 τσιπούρες, (800 γρ. καθαρισμένες)

2-3 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

Για το κουσκούς

150 γρ. κουσκούς, ψιλό

2 κ.σ. ελαιόλαδο

250 γρ. νερό, βραστό

1/2 κόκκινη πιπεριά

1/3 πράσινη πιπεριά

2 κ.σ. φύλλα δυόσμου

1 φρέσκο κρεμμυδάκι, το λευκό μέρος

ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

αλάτι

πιπέρι

Για το λαδολέμονο

1 κ.σ. μουστάρδα

1 κ.σ. μέλι

1/2 κ.γ. αλάτι

1 κ.σ. χυμό λεμονιού

100 γρ. ελαιόλαδο

πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com