Ομελέτα με κιμά και πατάτες από τον Άκη Πετρετζίκη

Ένα εύκολο και πλήρες γεύμα για να αξιοποιήσετε τον κιμά και τις πατάτες με έναν διαφορετικό τρόπο!

Για τις πατάτες

700 γρ. πατάτες, καθαρισμένες

1 λίτρο ηλιέλαιο

Για τον κιμά

250 γρ. μοσχαρίσιο κιμά, λάπα, μία φορά περασμένο

1 κρεμμύδι

1 σκ. σκόρδο

4-5 κ.σ. ελαιόλαδο, + έξτρα για το ταψί

¼ κ.γ. κύμινο

¼ κ.γ. πάπρικα

¼ κ.γ. μπούκοβο, καυτερό

1 κολοκυθάκι

400 γρ. ντομάτες, τριμμένες

αλάτι

πιπέρι

Δείτε τα υπόλοιπα υλικά και την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com