Βρόμικο με πανσετάκια από τον Άκη Πετρετζίκη!

Θα χρειαστείτε:

Για τα πανσετάκια

500 γρ. πανσέτες, 4-6 τμχ.

½ κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη

½ κ.γ. πιπέρι

½ κ.γ. πάπρικα, καπνιστή

2 κ.γ. αλάτι

2 κ.σ. ελαιόλαδο

20 γρ. ξίδι, από λευκό κρασί

Για τη σαλάτα λάχανο-καρότο

⅕ λάχανο

1 καρότο

¼ κρεμμύδι

2 κ.σ. μαγιονέζα

αλάτι

πιπέρι

Για τη σύνθεση

2 ψωμάκια για σάντουιτς

60 γρ. σάλτσα BBQ

60 γρ. μαγιονέζα

200 γρ. πατάτες τηγανητές

Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com