Κοτόπουλο με κόκκινο κάρι από τον Άκη Πετρετζίκη

Με χειροποίητη πάστα από κόκκινο κάρι που θα σας ξετρελάνει!

Υλικά

Για την πάστα κάρι

⅓ κ.γ. κουρκουμά
¼ κ.γ. κανέλα
¼ κ.γ. κύμινο
1 σκ. σκόρδο
½ κρεμμύδι
½ κόκκινη πιπεριά
10 γρ. τζίντζερ
½ πιπεριά τσίλι
¼ ματσάκι κόλιανδρο, μονο τα κοτσάνια
χυμό λάιμ, από 1 λάιμ
3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. γεμάτη πελτέ ντομάτας

Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com