Μαστιχωτό παγωτό (Dondurma) από τον Άκη Πετρετζίκη

Δύο από τα βασικά υλικά της παραδοσιακής συνταγής είναι το κατσικίσιο γάλα και το σαλέπι. Η συγκεκριμένη συνταγή είναι μια κοντινή εκδοχή και θα σας ξετρελάνει!

Συστατικά

1,5 λίτρο γάλα πλήρες
200 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
1 ½ κ.γ. σαλέπι, σε σκόνη
½ κ.γ. μαστίχα, σε σκόνη
200 γρ. κρέμα γάλακτος 35%

Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com