Εύκολα ατομικά προφιτερόλ με παγωτό από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για την κρέμα σοκολάτας

450 γρ. γάλα πλήρες

100 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη

20 γρ. κορν φλάουρ

1 αυγό, μεσαίο

½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

100 γρ. κουβερτούρα

20 γρ. κονιάκ

Για τη σύνθεση

9 κρουασανάκια

98 γρ. παγωτό παρφέ, 175 ml

Για το σερβίρισμα

σαντιγί

κουβερτούρα, τριμμένη

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com