Ζυμαρικά με κιμά θαλασσινών από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

500 γρ. βίδες

300 γρ. χταπόδι, βρασμένο

300 γρ. μύδια, χωρίς κέλυφος

300 γρ. γαρίδες, καθαρισμένες

6 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι

1 σκ. σκόρδο

1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο

10 γρ. βασιλικό, φρέσκο

70 γρ. λευκό κρασί

400 γρ. ντομάτες, τριμμένες

100 γρ. νερό

1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη

2 κ.σ. χυμό λεμονιού

1 κ.γ. ρίγανη, αποξηραμένη

50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη

αλάτι

πιπέρι

Για το σερβίρισμα

φύλλα βασιλικού

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com