Ομελέτα φούρνου με μπάμιες από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

750 γρ. μπάμιες Αλεξανδρινές

4 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

1 πρέζα κρυσταλλική ζάχαρη

½ κ.γ. τριμμένο μοσχοκάρυδο

2 κ.σ. δυόσμο, φρέσκο

150 γρ. φέτα, τριμμένη

2 πιπεριές Φλωρίνης, έτοιμες σε βαζάκι

10 αυγά, μεσαία

Για το σερβίρισμα

δυόσμο, φρέσκο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com