Κοτόπουλο για BBQ από τον Άκη Πετρετζίκη
Δοκιμάστε την ιδανική συνταγή που σας προτείνει ο Άκης Πετρετζίκης για να τεμαχίσετε και να ψήσετε με τον πιο σωστό τρόπο το κοτόπουλο στο BBQ, παρέα με την απόλυτη μαρινάδα.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
2 κοτόπουλα, ολόκληρα
12 φέτες μπέικον
Για το μείγμα μπαχαρικών
30 γρ. αλάτι
1 κ.γ. πιπέρι
2 κ.γ. ρίγανη, αποξηραμένη
2 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή
1 κ.γ. κύμινο, σε σκόνη
2 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη
Για τις μαρινάδες
1 κ.σ. κοφτή μέλι
1 κ.σ. ξίδι, από λευκό κρασί
2 κ.σ. μουστάρδα, απαλή
σάλτσα BBQ
Για το σερβίρισμα
πατάτες τηγανητές
πίτες για σουβλάκι
μελιτζανοσαλάτα
τζατζίκι
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com