Παγωτό τιραμισού σε ξυλάκι από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για την κρέμα

200 γρ. κρέμα γάλακτος 35%

100 γρ. ζαχαρούχο γάλα

100 γρ. τυρί κρέμα

1 κ.γ. στιγμιαίο καφέ, σε σκόνη

½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Για το σιρόπι

200 γρ. γάλα πλήρες

100 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη

2 κ.σ. στιγμιαίο καφέ, σε σκόνη

½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

50 γρ. κονιάκ

Για τη σύνθεση

24 σαβαγιάρ, 200 γρ.

200 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη

50 γρ. φουντούκια, ψιλοκομμένα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com