Παγωτό τιραμισού σε ξυλάκι από τον Άκη Πετρετζίκη
Μια συνταγή για τους λάτρεις του τιραμισού και του παγωτού με γεύση καφέ μας προτείνει ο Άκης Πετρετζίκης! Παγωτό τιραμισού σε ξυλάκι με σιροπιασμένα σαβαγιάρ, γέμιση κρέμας και επικάλυψη από σοκολάτα και φουντούκια!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
Για την κρέμα
200 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
100 γρ. ζαχαρούχο γάλα
100 γρ. τυρί κρέμα
1 κ.γ. στιγμιαίο καφέ, σε σκόνη
½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Για το σιρόπι
200 γρ. γάλα πλήρες
100 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
2 κ.σ. στιγμιαίο καφέ, σε σκόνη
½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
50 γρ. κονιάκ
Για τη σύνθεση
24 σαβαγιάρ, 200 γρ.
200 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη
50 γρ. φουντούκια, ψιλοκομμένα
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com