Τραγανή κολοκυθόπιτα (zucchinella) από τον Άκη Πετρετζίκη
Δείτε πώς θα φτιάξετε την απόλυτη zucchinella, τη λεπτή και τραγανή κολοκυθόπιτα από την Ιταλία που έγινε viral στα social media! Ιδανική για καλοκαίρι!
Συστατικά
500 γρ. κολοκυθάκια
1 κρεμμύδι
1 σκ. σκόρδο
2 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο
80 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
100 γρ. καλαμποκάλευρο
70 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
1 κ.σ. ρίγανη, αποξηραμένη
30 γρ. νερό
50 γρ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com