Μπακαλιάρος σαβόρο από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

4-5 κ.σ. ελαιόλαδο

800 γρ. μπακαλιάρο

αλάτι

πιπέρι

200 γρ. νερό

1 κρεμμύδι

1 σκ. σκόρδο

30 γρ. κάππαρη

1 κ.σ. θυμάρι

200 γρ. μηλόξιδο

1/2 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη

400 γρ. ντομάτα κονκασέ

2 κ.σ. πελτέ ντομάτας

Για το σερβίρισμα

ψωμί

ελαιόλαδο

φέτα

αλάτι

πιπέρι

ρίγανη

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com