Λαζάνια με κιμά κοτόπουλου από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για τη γέμιση

850 γρ. κιμά κοτόπουλου

1 κρεμμύδι

2 σκ. σκόρδο

15 γρ. βασιλικό, φρέσκο

5 γρ. δυόσμο, φρέσκο

3 κ.σ. ελαιόλαδο

50 γρ. λευκό κρασί

500 γρ. ντομάτες, τριμμένες

500 γρ. νερό

1 κύβο κότας

1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη

αλάτι

πιπέρι

Για την μπεσαμέλ

90 γρ. ηλιέλαιο

90 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

1 λίτρο γάλα πλήρες

100 γρ. γραβιέρα, τριμμένη

1 αυγό, μεσαίο

αλάτι

πιπέρι

Για τη σύνθεση

500 γρ. λαζάνια

2 κ.σ. ελαιόλαδο, για το ταψί

100 γρ. γραβιέρα, τριμμένη

Για το σερβίρισμα

θυμάρι, φρέσκο

πιπέρι

ελαιόλαδο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com