Πεϊνιρλί της παρέας από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για τη ζύμη

300 γρ. νερό

1 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη

8 γρ. ξηρή μαγιά

500 γρ. σκληρό αλεύρι

1 κ.γ. αλάτι

ελαιόλαδο, για το μπολ και το ταψί

σιμιγδάλι, για τον πάγκο και το ταψί

Για τη σύνθεση

4 φέτες ζαμπόν

8 κ.γ. κέτσαπ

200 γρ. mix τυριών, τριμμένο

1 κρόκο, αραιωμένο σε 1 κ.σ. νερό

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com