Σαλάτα Waldorf με ρεβίθια από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για το dressing

160 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

1/2 κ.γ. κύμινο

1/2 κ.γ. μπούκοβο

1 κ.γ. μουστάρδα, dijon

2 κ.σ. ξίδι

1 κ.γ. μέλι

1/2 κ.γ. αλάτι

1/4 κ.γ. πιπέρι

Για τη σαλάτα

600 γρ. ρεβίθια, κατεψυγμένα

2 στικ σέλερι

1/3 κρεμμύδι

1/2 κόκκινο μήλο

1/4 ματσάκι μαϊντανό

70 γρ. καρύδια

ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

200 γρ. σταφύλια

200 γρ. σπανάκι

2 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com