Σαλάτα Waldorf με ρεβίθια από τον Άκη Πετρετζίκη
Δείτε πώς να φτιάξετε τη διάσημη αμερικάνικη σαλάτα Waldorf από τη Νέα Υόρκη. Με ρεβίθια, μήλο, σέλερι, καρύδια, σπανάκι, σταφύλια και ένα τέλειο dressing, όπως ο Άκης Πετρετζίκης.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
Για το dressing
160 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
1/2 κ.γ. κύμινο
1/2 κ.γ. μπούκοβο
1 κ.γ. μουστάρδα, dijon
2 κ.σ. ξίδι
1 κ.γ. μέλι
1/2 κ.γ. αλάτι
1/4 κ.γ. πιπέρι
Για τη σαλάτα
600 γρ. ρεβίθια, κατεψυγμένα
2 στικ σέλερι
1/3 κρεμμύδι
1/2 κόκκινο μήλο
1/4 ματσάκι μαϊντανό
70 γρ. καρύδια
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
200 γρ. σταφύλια
200 γρ. σπανάκι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com