Αλμυρή κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο από τον Άκη Πετρετζίκη

Θα χρειαστείτε:

600 γρ. κολοκυθάκια
1/3 ματσάκι δυόσμο
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
αλάτι
πιπέρι
200 γρ. μανούρι
4 αυγά, μεσαία
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
1 κ.γ. χυμό λεμονιού
40 γρ. ελαιόλαδο
150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
20 γρ. βούτυρο
30 γρ. σουσάμι

Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com