Ζυμαρικά φούρνου με γεύση γεμιστά από τον Άκη Πετρετζίκη
Αν αγαπάτε τα κλασικά και αγαπημένα γεμιστά, τότε φτιάξτε αυτήν τη μακαρονάδα με ζυμαρικά πλεξούδες και λαχανικά που ψήνονται στον φούρνο και θυμίζουν σε γεύση το αγαπημένο παραδοσιακό φαγητό, φτιάξτε τη συνταγή που μας προτείνει ο Άκης Πετρετζίκης.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
500 γρ. ζυμαρικά πλεξούδες
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
6-9 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη
800 γρ. νερό
2 κ.σ. βασιλικό, φρέσκο
2 κ.σ. δυόσμο, φρέσκο
400 γρ. χυμό ντομάτας
1 μελιτζάνα
1 κολοκυθάκι
1 καρότο
1 κόκκινη πιπεριά
1 ντομάτα
1 κρεμμύδι
1 σκ. σκόρδο
200 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
αλάτι
πιπέρι
Για το σερβίρισμα
ελαιόλαδο
πιπέρι
φύλλα βασιλικού
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com