Γαριδοκεφτέδες από τον Άκη Πετρετζίκη!
Δείτε πώς να φτιάξετε τους πιο νόστιμους γαριδοκεφτέδες στο σπίτι. Μια εύκολη συνταγή για τηγανητούς γαριδοκεφτέδες με φρέσκιες γαρίδες, τυρί κρέμα και μυρωδικά. Το τέλειο ορεκτικό!
Θα χρειαστείτε:
400 γρ. γαρίδες, καθαρισμένες, χωρίς κέλυφος
¼ ματσάκι άνηθο
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, μόνο το πράσινο μέρος
80 γρ. τυρί κρέμα
120 γρ. φρυγανιά τριμμένη
ξύσμα λάιμ, από 1 λάιμ
χυμό λάιμ, από 1/2 λάιμ
1 κρόκο, από μεσαίο αυγό
αλάτι
πιπέρι
1 λίτρο ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
Για το σερβίρισμα
δυόσμο, ψιλοκομμένο
κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
ρόκα
ντοματίνια, κομμένα στη μέση
ξίδι βαλσάμικο, με μάνγκο
αλάτι
Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com