Μπακαλιάρος με πράσα από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για τα πράσα

1 κιλό πράσα

150 γρ. ελαιόλαδο

150 γρ. νερό

2 κρεμμύδια

2 σκ. σκόρδο

2 κλ. δεντρολίβανο

500 γρ. ντομάτες

αλάτι

πιπέρι

Για τον μπακαλιάρο

1 κιλό μπακαλιάρο, σε φιλέτα

1-2 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

Για το σερβίρισμα

ψωμί

πιπέρι , φρεσκοτριμμένο

ελαιόλαδο

φύλλα ρίγανης

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com