Κοτόπουλο με κουσκούς από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

800 γρ. φιλέτα μπούτι κοτόπουλου

400 γρ. κουσκούς

αλάτι

πιπέρι

1 κ.σ. γεμάτη βούτυρο

1 κρεμμύδι

1 σκ. σκόρδο

1 κ.σ. κάρι

1 κύβο κότας

450 γρ. νερό, βραστό

1 κ.σ. δυόσμο, φρέσκο, ψιλοκομμένο

1 κ.σ. μαϊντανό, φρέσκο, ψιλοκομμένο

ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι

Για το σερβίρισμα

λεμόνι, σε φέτες

φύλλα δυόσμου

πιπέρι , φρεσκοτριμμένο

ελαιόλαδο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com