Soft cookies με βρόμη, σταφίδες και cranberries από τον Άκη Πετρετζίκη

Θα χρειαστείτε:

200 γρ. νιφάδες βρόμης

60 γρ. μαύρες σταφίδες

60 γρ. cranberries

250 γρ. μαύρη μαλακή ζάχαρη

250 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

2 αυγά, μεσαία

210 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

5 γρ. μαγειρική σόδα

1 κ.γ. κανέλα

½ κ.γ. τζίντζερ, προαιρετικά

1 πρέζα αλάτι

Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com