Κοκκινιστός αρακάς με κοτόπουλο από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

900 γρ. αρακά, κατεψυγμένο

1 κιλό μπούτια κοτόπουλου, ολόκληρα

2 κ.σ. ελαιόλαδο

3 καρότα

1 κρεμμύδι

2 πατάτες

1 σκ. σκόρδο

1 κ.σ. γεμάτη πελτέ ντομάτας

1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη

½ κ.σ. ρίγανη, αποξηραμένη

300 γρ. τριμμένες ντομάτες

300 γρ. νερό

2 φύλλα δάφνης

1/3 ματσάκι μαϊντανό

αλάτι

πιπέρι

Για το σερβίρισμα

μαϊντανό, ψιλοκομμένο

πιπέρι

ελαιόλαδο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com