Σιροπιαστά πουράκια με πραλίνα από τον Άκη Πετρετζίκη
Ένα πρωτότυπο σιροπιαστό γλυκό, ιδανικό για κέρασμα μας προτείνει ο Άκης Πετρετζίκης! Φτιάξτε σιροπιαστά πουράκια με φύλλο κρούστας και γέμιση από πραλίνα φουντουκιού, τριμμένα μπισκότα και φουντούκια!
Π
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
Για το σιρόπι
300 γρ. νερό
300 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
1 στικ κανέλας
φλούδες λεμονιού, από ½ λεμόνι
Για τη γέμιση
100 γρ. φουντούκια, τριμμένα
100 γρ. μπισκότα, τριμμένα
½ κ.γ. κανέλα
1 αυγό, μεσαίο
300 γρ. πραλίνα φουντουκιού
Για τη σύνθεση
5 φύλλα κρούστας για γλυκά
1 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ.
4 κ.σ. νερό
1 λίτρο ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
400 γρ. κουβερτούρα
50 γρ. φουντούκια
50 γρ. τρούφα σοκολάτας
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com