Μανιταρόπιτα με ζύμη κουρού από τον Άκη Πετρετζίκη
Μια εύκολη και πεντανόστιμη εκδοχή για μανιταρόπιτα με ζύμη κουρού και πλούσια ντοματένια γέμιση με μανιτάρια, φέτα και τυρί κρέμα!
Συστατικά
2 φύλλα ζύμης κουρού, 650 γρ.
800 γρ. μανιτάρια champignon
200 γρ. τυρί κρέμα
200 γρ. φέτα, τριμμένη
5 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
4 φρέσκα κρεμμυδάκια
100 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
300 γρ. ντομάτες, τριμμένες
1 κ.σ. ρίγανη, αποξηραμένη
⅓ ματσάκι μαϊντανό
1 κ.σ. σουσάμι, λευκό
1 κ.σ. σουσάμι, μαύρο
1 κρόκο, αυγού αραιωμένο με 1 κ.σ. νερό
αλάτι
πιπέρι
Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com