Vegan coronation sandwich από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για τα vegan nuggets

300 γρ. vegan nuggets

1 κ.σ. ελαιόλαδο

Για τη vegan μαγιονέζα

150 γρ. ρόφημα βρόμης

180 γρ. σπορέλαιο

4 κ.σ. ελαιόλαδο

χυμό λεμονιού, από ½ λεμόνι

αλάτι

1 κ.σ. κάρι

½ κ.γ. μπούκοβο

Για τη σύνθεση

6 φέτες ψωμί, vegan

1 κ.σ. ελαιόλαδο

½ ντομάτα

2 φύλλα μαρουλιού

2 κ.σ. κόλιανδρο, φρέσκο, προαιρετικά

Για το σερβίρισμα

πατατάκια

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com