Εύκολα κοκκινιστά φασόλια με ρύζι στον φούρνο από τον Άκη Πετρετζίκη
Αν αγαπάτε τα όσπρια τότε σίγουρα θα λατρέψετε αυτήν τη συνταγή του Άκη Πετρετζίκη για εύκολα κοκκινιστά φασόλια με ρύζι στον φούρνο.
Ένας διαφορετικός οικονομικός τρόπος να μαγειρέψετε τα φασόλια!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι τα εξής:
1 κρεμμύδι
1 καρότο
1 σκ. σκόρδο
1 κ.σ. γεμάτη πελτέ ντομάτας
400 γρ. ντομάτα κονκασέ
1 κύβο λαχανικών
αλάτι
πιπέρι
1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη
1 κ.γ. κύμινο
200 γρ. ρύζι καρολίνα, ή γλασέ
1.600-1.800 ml νερό
4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
600 γρ. φασόλια χάντρες, κατεψυγμένα
Δείτε τυην εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com