Κοκκινιστά συκωτάκια κοτόπουλου με ρύζι από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για τα συκωτάκια

500 γρ. συκωτάκια κοτόπουλου

2 κ.σ. βούτυρο

1 κρεμμύδι

1 σκ. σκόρδο

1 φύλλο δάφνης

1-2 στικ κανέλας

3-4 κόκκους μπαχάρι

1 κ.σ. γεμάτη πελτέ ντομάτας

500 γρ. τριμμένες ντομάτες

300 γρ. νερό

1 πρέζα κρυσταλλική ζάχαρη

αλάτι

πιπέρι

Για το ρύζι

250 γρ. ρύζι μπασμάτι

500 γρ. νερό

1 κ.σ. βούτυρο

4-5 φλούδες λεμονιού

2 κλ. δεντρολίβανο

Για το σερβίρισμα

ελαιόλαδο

μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com