Σαλάτα με λαχανάκια Βρυξελλών, ρόδι και χαλούμι από τον Άκη Πετρετζίκη

Για τη σαλάτα

300 γρ. λαχανάκια Βρυξελλών
200 γρ. ρόκα baby
100 γρ. καρυδόψιχα
1 κόκκινο μήλο
1 κ.σ. κολοκυθόσπορο
1 ρόδι
1 κ.σ. ελαιόλαδο
150 γρ. χαλούμι

Για το dressing

50 γρ. ελαιόλαδο
30 γρ. μηλόξιδο
1 κ.γ. μουστάρδα, Ντιζόν
30 γρ. σιρόπι σφενδάμου
αλάτι
πιπέρι

Δες όλη τη συνταγή στο akispetretzikis.com