Χοιρινό με λαχανικά στη γάστρα από τον Άκη Πετρετζίκη!
Μια απολαυστική και εύκολη εκδοχή για ζουμερό χοιρινό. Μαγειρέψτε το στη γάστρα με πατάτες baby, καρότα, πιπεριές και σέλερι και θα έχετε το τέλειο κυριακάτικο φαγητό!
Θα χρειαστείτε:
1,5 κιλό χοιρινό λαιμό
2 καρότα
1 κόκκινη πιπεριά
1 πράσινη πιπεριά
3 στικ σέλερι
2 κρεμμύδια
2 σκ. σκόρδο
1 κιλό πατάτες baby
1 κ.σ. αλάτι
πιπέρι
5-6 κ.σ. ελαιόλαδο
600 γρ. νερό
2 κ.σ. μουστάρδα, απαλή
1 κ.σ. μέλι
3 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο
1 κ.σ. ρίγανη, αποξηραμένη
χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
2 ντομάτες, μεγάλες
Για το σερβίρισμα
φύλλα ρίγανης
Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com