Αλμυρά μεσογειακά muffins από τον Άκη Πετρετζίκη!
Δείτε πώς να φτιάξετε πεντανόστιμα αλμυρά μεσογειακά muffins με ντοματίνια, φέτα και ελιές. Ιδανικό σνακ για να πάρετε μαζί στο γραφείο ή να δώσετε στα παιδιά για το σχολείο. Τέλεια και για ορεκτικό!
Θα χρειαστείτε:
Για τη ζύμη
200 γρ. νερό
5 γρ. ξηρή μαγιά
6 γρ. μέλι
300 γρ. αλεύρι για τσουρέκι
6 γρ. αλάτι
20 γρ. βούτυρο, + έξτρα για τη φόρμα
ελαιόλαδο, για το μπολ και τον πάγκο
σιμιγδάλι, ψιλό, για τη φόρμα
Για τη γέμιση
80 γρ. ελιές, χωρίς κουκούτσι
120 γρ. φέτα
120 γρ. ντοματίνια
1 κ.γ. ρίγανη, αποξηραμένη
Για το σερβίρισμα
ρόκα
ελαιόλαδο
κρέμα βαλσάμικο
Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com