Devil's cake: Η απόλυτη συνταγή για σούπερ σοκολατένιο κέικ από τον Άκη Πετρετζίκη
Devil's cake από τον Άκη Πετρετζίκη! Συνταγή για κολασμένο και σούπερ σοκολατένιο κέικ με 3 παντεσπάνια! Ιδανική τούρτα γενεθλίων!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
Για το παντεσπάνι
110 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου + έξτρα για το άλειμμα των σκευών
260 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., + έξτρα για το πασπάλισμα των σκευών
90 γρ. κακάο
1 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα
1/2 κ.γ. αλάτι
200 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
160 γρ. καστανή ζάχαρη
3 αυγά, μέτρια
60 γρ. ηλιέλαιο
2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
310 γρ. γάλα πλήρες
Για τη βουτυρόκρεμα γιαουρτιού
400 γρ. κουβερτούρα
60 γρ. βούτυρο
1/2 κ.γ. αλάτι
2 κ.γ. καφέ, στιγμιαίο
360 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com