Γλυκό ψωμί κολοκύθας από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για τον πουρέ κολοκύθας

1 κιλό κολοκύθα

Για το ψωμί

βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου για το άλειμμα της φόρμας

180 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., + έξτρα για το πασπάλισμα της φόρμας

1 κ.γ. μαγειρική σόδα

1/2 κ.γ. αλάτι

1/2 κ.γ. κανέλα

1/2 κ.γ. τριμμένο γαρίφαλο

1/2 κ.γ. τριμμένο μοσχοκάρυδο

1/2 κ.γ. μπαχάρι

1/4 κ.γ. τζίντζερ

400 γρ. πουρέ κολοκύθας

200 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη

110 γρ. ηλιέλαιο

3 αυγά, μέτρια

60 γρ. καρυδόψιχα, ψιλοκομμένη

Για την επικάλυψη

100 γρ. μέλι

50 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

1/4 κ.γ. κανέλα

1 κόκκινο μήλο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com