Κοκκινιστό κοτόπουλο με τραχανότο από τον Άκη Πετρετζίκη
Φτιάξτε σε μόνο ένα σκεύος το τέλειο φαγητό! Κοκκινιστό μπούτι κοτόπουλου με τραχανότο και κόκκινη σάλτσα! Ένα ,αμαδίστικο και πεντανόστιμο φαγητό σας προτείνει ο Άκης Πετρετζίκης.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι:
2 κιλά μπούτια κοτόπουλου
250 γρ. τραχανότο, μεσογειακό με φέτα και λιαστή ντομάτα
1 καρότο
1 πράσο
1 κόκκινη πιπεριά
1 κρεμμύδι
1 σκ. σκόρδο
3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
2 πρέζες κρυσταλλική ζάχαρη
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
120 γρ. λευκό κρασί
800 γρ. νερό
500 γρ. χυμό ντομάτας
1 φύλλο δάφνης
1 στικ κανέλας
1 κύβο λαχανικών
αλάτι
πιπέρι
Για το σερβίρισμα
μαϊντανό, ψιλοκομμένο
πιπέρι
ελαιόλαδο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com