Κοτόπουλο με γλυκοπατάτες στον φούρνο από τον Άκη Πετρετζίκη

Θα χρειαστείτε:

Για το κοτόπουλο

1 κοτόπουλο, ολόκληρο (1.200 γρ.)

2 κ.σ. βούτυρο

1 κ.σ. ρίγανη, αποξηραμένη

1 κ.σ. γεμάτη μουστάρδα

1 κ.σ. μέλι

ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

1 κ.σ. χυμό λεμονιού

10 γρ. αλάτι

πιπέρι

Για τις γλυκοπατάτες

1 κιλό γλυκοπατάτες

1 κ.σ. ρίγανη, αποξηραμένη

2 σκ. σκόρδο

1-2 κ.σ. βούτυρο

αλάτι

πιπέρι

Για το σερβίρισμα

φύλλα ρίγανης

Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com