Χωριάτικο ψωμί με σκόρδο από τον Άκη Πετρετζίκη!

Θα χρειαστείτε:

Για το σκόρδο

100 γρ. σκόρδο, καθαρισμένο (20 σκελίδες)

100 γρ. ελαιόλαδο

Για τη ζύμη

1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη

300 γρ. νερό

9 γρ. ξηρή μαγιά

2 κ.σ. θυμάρι, ψιλοκομμένο

600 γρ. σκληρό αλεύρι, + έξτρα για το μπολ και τον πάγκο

12 γρ. αλάτι

Για το σερβίρισμα

ελαιόλαδο

ανθό αλατιού

Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com