Σκεπαστή πίτα με γαλοπούλα από τον Άκη Πετρετζίκη

1/2 πράσινη πιπεριά
1/2 κόκκινη πιπεριά
1/2 κίτρινη πιπεριά
1/2 κρεμμύδι
1 κ.σ. ελαιόλαδο
70 γρ. μπέικον
αλάτι
πιπέρι
200 γρ. γαλοπούλα, ψημένη
100 γρ. mix τυριών
4 πίτες για σουβλάκι
100 γρ. τυρί κρέμα
100 γρ. Μετσοβόνε, τριμμένο
80 γρ. κέτσαπ
1 κ.σ. ρίγανη
Για το σερβίρισμα
κέτσαπ
ρίγανη

Δες όλη τη συνταγή στο akispetretzikis.com